そうそう！これ！ 私の中でシメジと言えばこれしかない。大人になってから、気づいたらいつの間にやらブナシメジなるものが、堂々と「しめじ」を名乗っていたけれど、納得が行かなかった。この湿ったような灰色が、まさにシメジなのだ。触感だって、ずっと湿…
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